济宁的高考专科志愿包括以下几所：

济宁职业技术学院

位于山东省济宁市，是一所全日制普通专科院校。

山东理工职业学院

位于山东省济宁市，是一所全日制普通专科院校。

曲阜远东职业技术学院

位于山东省济宁市，是一所全日制普通专科院校。

济宁市高新技工学校

虽然是一所技工学校，但也是全日制综合类（升学、就业）技工学校，是山东省重点技工学校，也是济宁市创业就业培训基地。

建议考生在填报志愿时，仔细了解各学校的招生简章和专业设置，选择最适合自己的学校和专业。