学校选择开设提前批专业的原因主要包括以下几点：

吸引优秀考生：

提前批录取是一种针对优秀考生的招生方式，这些考生通常在高考中表现突出，成绩优异，具有较高的综合素质和潜力。通过提前批次录取，高校可以提前确定这些优秀学生的入学名额，增加对这些学生的吸引力。

提供更多选择机会：

提前批次录取为考生提供了更多的选择机会。在高考成绩公布前，学生可以通过提前批次录取的方式提前获得入学资格，不必等待高考成绩公布后再进行报考。这为学生提供了更多的选择机会，同时也可以减轻高考成绩对学生的压力，让他们更加从容地面对高考。

提前规划招生计划：

提前批次录取可以帮助高校提前确定招生计划，避免招生计划调整带来的不利影响。同时，可以提前安排学生的入学体检和住宿等事宜，为学生提供更好的服务和保障。

适应特殊人才培养需求：

提前批招生的专业通常是国家急需但就业冷门的专业，或者是具有特殊人才培养需求的专业。这些专业放在普通批里可能难以吸引到真正有兴趣和志向的学生，而提前批则能够确保这些专业能够选拔到真正符合要求的学生。

满足特定条件的学生需求：

一些提前批专业可能对学生有特定的要求，例如政治审查、体能测试等。提前批录取可以确保这些学生在满足特定条件的情况下优先录取，避免在普通批次中因为不符合条件而失去录取机会。

特殊要求和照顾：

提前批的大学在录取时往往有特殊要求，如国家专项、高校专项、军事类高校等，这些高校和专业通常需要进行政审等。提前批的设置也是为了照顾这些有特殊需求的学生。

优先保障和完成招生计划：

提前批次的实行可以减少学生和家长的焦虑，同时让高校提前知道有哪些学生会来报到，有助于提高录取率。此外，提前批可以在招生高峰期提前完成部分招生流程，提高招生效率。

顺应市场需求：

高校可以通过提前批了解市场需求，针对社会需求进行人才布局。

缓解招生压力：

提前批可以在招生高峰期提前完成部分招生流程，提高招生效率。

树立高校形象：

通过提前批的实行，高校可以更好地展示自己的招生理念和特点，吸引优质生源。

综上所述，提前批的设置主要是为了满足特殊类型高校和专业招生的需求，同时给考生提供更多的选择和机会。