珠宝鉴定专业在中国有多所大学开设，以下是一些知名的大学列表：

中国地质大学（北京）

中国地质大学（武汉）

中山大学

南京艺术学院

广州美术学院

中央美术学院

昆明理工大学

华中科技大学

金斯顿大学

首都经济贸易大学

南昌大学

重庆大学

石家庄经济学院

桂林理工大学

上海同济大学

华东理工大学

山东轻工业学院

广州中山大学

珠海艺术职业学院

这些学校的珠宝鉴定专业通常涵盖珠宝学、宝石学、鉴定技术等相关知识和技能的培养。学生可以通过系统的学习和实践，掌握珠宝鉴定的理论和实际操作技巧，为未来从事珠宝行业或相关领域打下基础。具体的招生信息和课程设置可咨询相关学校。