制冷与空调技术专业 不属于冷门专业。以下是一些支持这一观点的理由：

就业面宽：

制冷与空调技术专业的就业前景十分广阔，涉及冷库、空调系统等多个领域，随着时代进步，空调已逐渐走进千家万户，对相关专业人才的需求也在增加。

技术更新与需求：

制冷与空调技术专业属于材料与能源中的能源类专业，随着社会和技术的发展，这一领域的需求也在不断增长。例如，超市的冷冻食品保存、疫苗运输等都离不开制冷技术，这使得该专业逐渐从“选配”变成了“标配”。

专业热门性：

制冷与空调技术专业被部分学校视为热门专业，尽管存在招收文科或文理兼收的情况，但总体而言，该专业在就业市场上具有较高的竞争力。

综上所述，制冷与空调技术专业不仅不是冷门专业，反而是一个具有广阔就业前景和不断增长需求的热门专业。