湖南对口高考的志愿填报方式如下：

填报阶段

第一阶段填报3个志愿。

第二阶段填报3个志愿。

志愿数量

每个考生可以填报10个平行志愿。

其中，本科提前批设1个院校志愿，本科批和高职专科批各设10个院校平行志愿。

填报规则

填报的志愿顺序越靠前，录取的机会越大。

填报志愿实际上也是考生与院校之间的一种双向选择。

综上所述，湖南对口高考的志愿填报分为两个阶段，每个阶段填报3个志愿，总共可以填报10个平行志愿。建议考生合理安排志愿顺序，以提高录取机会。