广东省高考补录的志愿数量如下：

普通类与体育类考生

普通类：每个考生可填报3所院校志愿，每所院校可填报6个专业志愿。

体育类：每个考生可填报3所院校志愿，每所院校可填报6个专业志愿。

高职类考生

每个考生可填报2所院校志愿，每所院校可填报4个专业志愿。

艺术类考生

普通类与体育类不得同时兼报。

省统考的艺术类（如美术类、音乐类、广播电视编导类、播音与主持类）：每个考生可填报20个院校专业组志愿，每个院校专业组可填报6个专业志愿及1个是否服从调剂选项。

校考的艺术类（如美术类、播音与主持类）：每个考生可填报1个院校专业组志愿，每个院校专业组可填报6个专业志愿及1个是否服从调剂选项。

综上所述，广东高考补录的志愿数量为 多个，具体数量取决于考生类别和填报的专业方向。普通类与体育类考生每人可填报的院校志愿和专业数量较多，而高职类和艺术类的考生则相对较少。建议考生在填报志愿时，充分了解各类别的录取规则和计划，合理填报多个志愿以提高被录取的机会。