华中师范大学有多个专业在教学和科研方面都有显著成就，以下是一些被广泛认为较好的专业：

英语：

国家级特色专业，培养具有扎实英语语言基础和广泛科学文化知识的高级专门人才。

化学：

国家级特色专业，培养具备化学基础知识和技能的高级专门人才。

教育学：

国家级特色专业，入选世界高水平、中国顶尖专业行列，就业率高。

思想政治教育：

国家级特色专业，入选世界高水平、中国顶尖专业行列。

汉语言文学：

国家级特色专业，入选世界高水平、中国顶尖专业行列。

数学与应用数学：

国家级特色专业，培养具有扎实数学基础的高级专门人才。

心理学：

国家级特色专业，就业前景好。

生命科学：

国家级特色专业，培养具备生命科学知识和技能的高级专门人才。

计算机科学与技术：

入选世界高水平、中国顶尖专业行列。

地理信息科学：

入选世界高水平、中国顶尖专业行列。

这些专业在学科发展速度和整体实力上居于省属高校前列，毕业生就业竞争力和就业前景都非常不错。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。