在上海高考志愿填报中，捡漏可以通过以下几种方法：

使用位次而非分数

将今年的高考分数转化为去年的等效分，利用一分一段表来确定你能去的学校和专业。这样可以更准确地锁定目标区间。

确定报考区间

根据去年的高考投档录用表，找到适合你的报考区间。例如，如果你考了3万名，可以考虑报考排名在这个名次上下浮动10%-20%的学校。

利用新增专业信息

查看报考指南，了解哪些学校去年没有招生但今年新增的专业，这些专业可能竞争较小，有捡漏的机会。

关注特殊招生方式

了解并考虑综合评价招生、地方专项、国家农村专项等特殊招生方式，这些途径可能会降低录取门槛。

多填报备选志愿

合理填报志愿，尽量填报与自己目标专业对口的备选志愿，并合理分布志愿的顺序，以提高最后录取的机会。

关注冷门院校和专业

选择一些相对较小众、专业对口的学校和专业，这些专业的竞争相对较低。

留意扩招政策

了解一些学校或专业是否有扩招计划，因为扩招可能会增加录取的机会。

提前做足功课

家长和学生需要提前做足功课，预约老师或机构进行咨询，选择相对历年分数比较平稳的高校和专业，以确保最大限度利用考生的分数。

参加校园招聘会或咨询活动

通过参加校园招聘会或其他招聘活动，与招生老师或其他有关人员多交流，咨询有关招生政策和录取标准，尽可能多了解信息。

通过以上方法，考生可以更有效地进行志愿填报，增加捡漏的机会。建议考生和家长提前规划，充分利用各种资源和信息，制定出更为合理的志愿方案。