广西大学自考本科专业的课程数量如下：

工商企业管理、 采购与供应管理、 化学工程、 法律、 嵌入式技术、 新闻学、 机电一体化工程、 建筑工程、 金融、 人力资源管理、 物流管理、 电力系统及其自动化、 会计、 计算机网络、 经济学、 销售管理、 移动商务技术、 英语等。

金融本科专业一共需要考16门课程（含选修课），分别为：中国近代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语（二）、概率论与数理统计（经管类）、线性代数（经管类）、管理系统中的计算机应用、管理系统中计算机应用（实践）、管理学原理、市场营销学、财务管理学、国际金融、金融市场学、银行会计学、保险学原理、金融理论与实务、经济思想史。

食品科学与工程本科专业一共需要考18门课程（含选修课），分别为：中国近代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语（二）、生物化学（二）、食品分析、食品分析（实践）、食品工程原理、食品标准与法规、食品工艺原理、食品机械与设备、食品微生物学（二）、食品微生物学（二）（实践）、食品安全与质量控制、食品工厂设计（二）、食品营养学、食品毒理学、食品添加剂、毕业论文（设计）。

综合以上信息，广西大学自考本科专业的课程数量通常在13-18门之间，具体课程数量和设置可能会根据专业方向的不同而有所调整。建议考生根据所选择的专业，查阅最新的课程大纲和相关通知，以获取最准确的信息。