洛阳师范学院的专业设置如下：

文学类专业

汉语言文学

英语

新闻学

理学类专业

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

统计学

工学类专业

计算机科学与技术

软件工程

电子信息科学与技术

电气工程及其自动化

环境工程

化学工程与工艺

经济学类专业

国际经济与贸易

经济学

工商管理

管理学类专业

旅游管理

行政管理

电子商务

市场营销

公共事业管理

法学类专业

法学

社会工作

教育学类专业

学前教育

思想政治教育

教育技术学

艺术类专业

美术学

音乐学

视觉传达设计

环境设计

播音与主持艺术

广播电视编导

戏剧影视文学

舞蹈学

其他专业

旅游管理

英语

物理学

电子商务

音乐表演

汉语言文学

数学与应用数学

计算机科学与技术

新闻学

这些专业涵盖了文学、理学、工学、经济学、管理学、法学、历史学、教育学、艺术学等九大学科门类。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注专业的学科优势和就业前景。