浙江大学龙泉分校在抗战时期共培养了 至少1000名大学生。具体数据如下：

1939年4月至1945年8月：

浙江大学在龙泉分校共招生1000余名大学生。

1939年至1946年：

浙江大学龙泉分校招生7届，约1000人。

因此，可以得出结论，浙江大学龙泉分校在存在期间，至少培养了1000名大学生。