职高农艺专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础课

语文、数学、英语、物理、化学、政治、计算机应用基础。

专业课

植物生产与环境

蔬菜生产技术

果树生产技术

植物保护技术

农作物生产技术

农产品贮藏加工。

其他相关课程

农业生物科学的基本知识和理论

大田作物、园艺作物等高产栽培措施

作物良种繁育、病虫害防治的基本理论和技能

科学的教育理论和教学方法，教师职业基本技能达标。

实践技能训练

农田操作基本技能训练

主要植物栽培技术实习

植物病虫草害防治实习

良种繁育实习

农机使用实习

综合实习。

专业方向

农作物生产

蔬菜生产

果树生产

花卉生产

经营管理

技术推广和信息服务。

农业推广与服务

面向农业生产第一线和推广部门，从事植物类栽培、良种繁育、病虫草害防治、土壤改良、技术管理、农业推广服务及生产经营等工作。

这些课程和技能训练旨在培养学生掌握现代农业所需的基本理论、专业知识和职业技能，使其能够胜任现代农业教学、生产、技术开发与推广等岗位。