美国提供幼儿教育及相关专业的大学包括以下几所：

1. 布兰迪斯大学 （Brandeis University）

2. 爱荷华州立大学 （Iowa State University）

3. 利哈伊大学 （Lehigh University）

4. 曼哈顿维尔学院 （Manhattanville College）

5. 纽约州立大学弗雷多尼尔分校 （New York State University - Fredonia）

这些学校提供从本科到研究生阶段的幼儿教育专业，涵盖了幼儿教育的各个方面，包括理论、实践和研究。