在贵阳大学城开店所需的资金因店铺类型、位置、面积等多种因素而异。以下是一些具体参考：

奶茶店

启动资金大约需要15万元，包括租店面等费用。位置较好的店铺租金会相对较高，但回报也可能更大。

咖啡店

开一家咖啡店的费用大概在20-50万元之间，具体费用取决于品牌加盟费、装修费用、设备购置费用等。

档口摊位

在大学食堂内开设档口摊位的租金从11元/平方米/天到2.71元/平方米/天不等，面积从11平方米到55平方米不等，总费用从几千元到几万元不等。

临街商铺

临街商铺的租金从130元/月到45万元不等，具体费用取决于商铺的位置和面积。

建议

明确店铺类型：根据个人兴趣和市场需求选择适合的店铺类型，如奶茶店、咖啡店或档口摊位。

选择合适位置：位置对于店铺的成功至关重要，优先选择人流量大、消费能力强的区域。

预算规划：根据店铺类型和位置，制定详细的预算计划，包括租金、装修、设备购置、原材料采购等费用。

市场调研：在开店前进行充分的市场调研，了解目标顾客群体的需求和消费习惯，以便制定有效的营销策略。

希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体需求或问题，建议进一步咨询相关行业内人士。