大学生早餐所需的蛋白质摄入量建议为 20-25克。

中国营养学会推荐成年人每日蛋白质摄入量为男性75克、女性65克，早餐应提供21克蛋白质。一般建议每顿早餐摄入蛋白质20-25克左右为宜，不过具体的蛋白质摄入量还应该根据个人实际情况而定。

因此，大学生早餐摄入20-25克蛋白质可以满足基本的营养需求，同时保持饮食均衡和身体健康。如果有特殊健康状况或营养需求，建议在医生或营养师的指导下调整蛋白质摄入量。