2023年西安市一本大学的最低录取分数线如下：

理科

西安交通大学的最低录取分数线为628分。

西北工业大学的最低录取分数线为615分。

西安电子科技大学的最低录取分数线为598分。

长安大学的最低录取分数线为553分。

中国人民解放军空军军医大学的最低录取分数线为551分。

其他一本大学的最低录取分数线在408分左右。

文科

西安交通大学的最低录取分数线为607分。

西北工业大学的最低录取分数线为586分。

西安电子科技大学的最低录取分数线为560分。

长安大学的最低录取分数线为555分。

中国人民解放军空军军医大学的最低录取分数线为551分。

其他一本大学的最低录取分数线在489分~607分之间。

综上所述，2023年西安市一本大学的最低录取分数线在 理科408分左右，文科489分~607分之间。具体分数线请参考各大学的官方公告。