广州的高考志愿大学包括但不限于以下这些：

1. 中山大学

2. 暨南大学

3. 华南理工大学

4. 华南农业大学

5. 广州医科大学

6. 广州中医药大学

7. 广东药科大学

8. 华南师范大学

9. 广州体育学院

10. 广州美术学院

11. 星海音乐学院

12. 广东技术师范大学

13. 广东财经大学

14. 广东白云学院

15. 广州大学

16. 广州航海学院

17. 广东警官学院

建议考生在填报志愿时，综合考虑自己的兴趣、专业特长以及各大学的优势学科和就业前景，选择最适合自己的学校。