中国每年在校大学生的总数约为3400万。这个数据包括了本科生、研究生和专科生的总和。具体来看，本科生在校生大约有1600万，研究生在校生约200万，专科生在校生约800万。此外，每年录取的本科生人数约为700万。

需要注意的是，这些数据可能会随着时间和政策的变化而有所调整。例如，有数据显示中国每年有800-900万大学新生，以及每年约有800万毕业生。这些数字表明，虽然具体数字有所不同，但总体趋势是中国大学生人数在逐年增长。

综上所述，中国每年在校大学生的总数约为3400万，这个数字是一个综合了本科生、研究生和专科生在校人数得出的估算值。