2021年 高考志愿可以填报的学校和专业数量因地区和考试类型而异。以下是一些具体信息：

传统高考

一般可以填报4至6个学校，每个学校可以选择6个专业填报，同时还可以选择服从调剂。

新高考

辽宁：最多可填报112个“专业+学校”志愿。

河北和重庆：最多可填报96个志愿。

上海和海南：最多可填报24个志愿。

北京：最多可填报30个志愿。

浙江：最多可填报80个志愿。

山东：最多可填报96个志愿。

天津：A段最多可填报50个志愿，B段最多可填报25个志愿。

因此，2021年高考志愿的填报数量大致在 4至112个之间，具体数量取决于所在地区的政策和考生所选择的考试类型。建议考生根据所在省市的相关规定和自身情况，合理填报志愿。