在山东选择商标设计专业时，可以考虑以下几个方向：

视觉传达设计专业

课程设置：视觉传达设计专业涵盖了视觉传达设计的基础理论知识和专业技能，包括标志设计、版式设计、印刷工艺等。

技能培养：该专业注重培养学生的视觉表达能力和创意思维，学生通常会学习素描、色彩、构成等基础美术课程，并使用AI、CorelDRAW等矢量绘图软件进行设计。

平面设计专业

课程设置：平面设计专业包括标识商标和品牌、出版物杂志、报纸和书籍、平面广告、海报、广告牌、网站图形元素、标志和产品包装等内容。

技能培养：该专业培养学生具备创造和设计能力，适用于事业单位、专业设计部门、科研单位等从事视觉传达设计工作。

广告设计专业

课程设置：广告设计专业涉及广告牌设计，还包括企业商标、包装、印刷等方面的知识。

技能培养：该专业适合对广告创意和设计有浓厚兴趣的学生，注重广告创意和设计的实践。

工艺美术专业

课程设置：标设计通常属于工艺美术专业，学习的课程可能包括素描、色彩、构成等基础美术课程。

技能培养：该专业注重手工艺和实际制作技能，适合对商标设计有艺术创意的学生。

建议

兴趣导向：首先，明确自己对商标设计的兴趣方向，是更倾向于视觉传达、平面设计还是广告设计。

课程设置：查看不同学校的课程设置，了解哪个专业更符合自己的学习需求和职业规划。

实践机会：选择有丰富实践机会的专业，可以通过实习、项目实践等方式积累实际设计经验。

师资力量：了解各专业的师资力量，选择有丰富教学经验和实践经验的老师，有助于提升设计水平。

通过以上分析，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的商标设计专业。