大学城的大学数量因不同大学城而异，具体数量如下：

山东大学城 ：至少11所大学。

广州大学城

第一期进驻10所大学。

第二期进驻3所大学。

总计至少13所大学。

广州大学城共有12所大学。

重庆大学城：

已入驻高校共14所。

福州大学城：

共有11所大学。

江宁区大学城：

目前有12所大学已经签约入住，还有4所大学准备入驻。

建议查阅最新的官方数据以获取最准确的信息。