淮师大数学专业的就业前景 较好，主要基于以下几个方面的原因：

教师职业：

数学与应用数学专业的毕业生可以从事小学、中学或大学的数学教学工作。在师范类院校中，数学专业通常是比较容易就业的专业，许多学校招聘数学教师的人数较多。

IT行业：

数学专业作为基础专业，为其他相关专业提供了“母专业”的优势。毕业生可以进入科研数据分析、软件开发、三维动画制作等职业，具备先天的优势。

金融行业：

华尔街许多金领都是数学专业出身，例如金融数学家，他们运用数学思想来解决金融问题。数学专业的毕业生在金融和经济领域也有很好的发展机会。

企业管理：

虽然数学专业毕业生不常见于企业管理岗位，但仍有一部分毕业生能够进入企业从事管理工作，尽管这些岗位的工作要求较高，竞争也较激烈。

其他领域：

数学专业的毕业生还可以从事与数学相关的其他工作，例如数据分析师、程序员等。信息与计算科学专业的学生在这些领域具有优势。

综合来看，数学专业的就业前景较为广阔，除了传统的教育行业，还可以在IT、金融、科研等多个领域找到合适的工作。建议淮师大数学专业的学生在选择职业时，可以根据自身兴趣和特长，综合考虑以上几个方向。