选择一级造价师专业课可以从以下几个方面进行考虑：

专业背景

如果大学所学专业与一级造价师报考专业不对口，建议选择考试难度较小的专业，如土建和水利专业相对较简单。

根据个人的专业背景和就业需求，选择与自己专业相关度高的考试科目是关键。

工作需求

从事造价预算、工程结算等工作的，建议选择土建专业。

-工作单位是建筑施工单位或咨询单位的，也可以报考土建专业。

发展前景

土建专业是最热门、含金量最高的，具有更好的发展前景。

考虑就业市场对不同科目的需求，选择与市场需求匹配的科目。

考试难度和复习时间

根据自己的学习能力和时间安排，合理选择科目。

考虑科目难度和复习所需时间，选择既能提升能力又不至于过于繁重的科目。

科目特点

造价管理：涵盖全过程管理，需要理解造价管理理念和方法。

工程计价：涉及工程量清单计价规范、定额计价等实务操作。

建设工程技术与计量：分为土建和安装两个子专业，需要了解一定的电气、管道知识。

建设工程造价案例分析：综合前面科目知识，分析造价决策等问题，难易程度仅次于安装计量。

免考条件

了解是否可以免考部分科目，根据个人情况选择更合适的报考策略。

个人兴趣和擅长

选择感兴趣的科目可以提高学习效率和成绩。

选择自己擅长的科目，有助于在实践中的应用和提高通过率。

多个专业方向兼顾

如果想多个专业方向兼顾，也可选取报考增项。

综上所述，选择一级造价师专业课时，应综合考虑个人专业背景、工作需求、发展前景、考试难度、复习时间、科目特点、免考条件以及个人兴趣和擅长等因素，选择与个人实际情况最匹配的专业科目。