烹饪专业专升本的专业选择可以综合考虑多个因素，包括个人兴趣、职业规划以及各个专业的特点。以下是一些建议的专业方向：

食品科学与工程

这个专业可以让你深入了解食品生产和加工过程，掌握相关技术和方法，并学习食品质量与安全、食品分析与检测等课程。这些知识和技能对于未来在食品行业中的发展非常有帮助。

营养学

学习营养学可以更深入地了解食品营养和膳食健康方面的知识，提升你的专业素养。这个专业适合那些希望在未来从事营养学相关工作或继续深造的学生。

酒店管理

对于想将烹饪技能与酒店业相结合的同学，酒店管理专业是一个很好的选择。这个专业可以帮助你了解旅游市场的发展趋势和特点，掌握旅游产品开发和营销的技巧，提高与人沟通交流的能力。

旅游管理

这个专业可以帮助你了解旅游市场的发展趋势和特点，掌握旅游产品开发和营销的技巧，提高与人沟通交流的能力。适合那些希望将烹饪技能与旅游业相结合的学生。

餐饮管理

通过学习餐饮管理，你可以更深入地了解餐饮行业的运营和管理，提升自己的专业技能和管理能力。这个专业适合那些希望在餐饮行业发展的学生。

烹饪与营养教育

这个专业结合了烹饪和营养学的知识，适合那些希望从事烹饪教育工作的学生。如果你对传授烹饪和营养知识感兴趣，这个专业是一个很好的选择。

食品质量与安全

学习食品质量与安全专业可以帮助你掌握食品生产和加工过程中的安全标准和质量控制方法，为未来从事相关行业打下坚实基础。

信息管理与信息系统

在信息时代背景下，学习信息管理与信息系统专业可以帮助你更好地适应社会发展的需要。通过学习信息系统的概念、原理和技术，你可以掌握信息管理的基本知识和操作技能，提高自己的计算机技术水平。

在选择专业时，建议你：

考虑个人兴趣：选择你感兴趣的专业，这样你在学习过程中会更有动力和热情。

职业规划：明确你的职业目标，选择与之相关的专业，这样你在毕业后能更好地适应市场需求。

了解专业特点：仔细了解各个专业的课程设置和就业前景，选择最适合自己的专业。

最后，建议你在选择专业前，多与学长学姐、教师以及行业从业者交流，获取更多的信息和建议。