洪湖市位于湖北省武汉市，根据提供的信息，洪湖市内的大学包括：

华中科技大学

湖北工业大学

中南财经政法大学

华中农业大学

中国地质大学（武汉）

武汉理工大学

中南民族大学

武汉科技大学

武汉工程大学

湖北中医药大学

武汉城市职业学院

因此，洪湖市至少拥有以上所列的11所大学。