沙市目前共有 至少7所大学，包括：

1. 长江大学

2. 长江大学文理学院

3. 长江大学工程技术学院

4. 荆州职业技术学院

5. 湖北中医药高等专科学校

6. 荆州教育学院

7. 湖北国土资源职业学院

8. 沙市职业大学（现更名为荆州理工职业学院）

建议您根据最新的官方信息或教育部门公布的数据来确认具体的高校数量和名单。