选择专业时，如果目标院校实行专业级差，可以参考以下步骤和建议：

了解专业级差

仔细阅读目标院校的招生简章，了解具体的专业录取原则和专业分数级差。

专业级差通常在3分至10分之间。

合理拉开专业志愿之间的梯度

根据自己的高考成绩和目标院校的专业录取情况，合理设置专业志愿的梯度。

一般建议按照“冲一冲、稳一稳、保一保、垫一垫”的原则进行填报，确保既有冲刺的目标，也有稳妥的选择，以及保底的专业。

优先填报有把握的专业

如果考生对某个专业有把握录取，可以将其作为第一专业志愿。

这样可以提高被该专业录取的概率。

考虑专业级差的影响

如果目标院校设有专业级差，考生在填报第二专业志愿时，需要考虑到第一专业志愿未被录取后减去级差分的情况。

确保所选的第二专业志愿在减去级差分后仍高于该专业的录取分，以增加录取的可能性。

选择“服从专业调剂”

如果考生将某一专业作为保底志愿，建议选择“服从专业调剂”。

这样可以避免因专业志愿未满足而落入下一批次。

留有余量

在选择专业时，即使考生成绩非常优秀，也不能因为喜欢某个专业而忽视专业分数级差，要留有余量，争取第一专业录取。

注意专业顺序

填报专业志愿时，要注意专业顺序，一般建议将把握较大的专业放在前面，将把握较小或作为保底的专业放在后面。

通过以上步骤和建议，考生可以更科学地选择专业，增加被目标院校录取的机会。