选择工程专科的专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和职业规划

机械设计与制造：适合对机械设计和制造感兴趣的学生，毕业生可以从事机械设计、制造、研发等相关工作。

电子信息工程：适合对电子技术、通信技术感兴趣的学生，毕业生可以从事电子设备研发、设计、维护等工作。

计算机科学与技术：适合对计算机编程、网络开发、数据库管理感兴趣的学生，毕业生可以从事计算机软件、硬件开发、互联网行业等相关工作。

土木工程：适合对建筑行业感兴趣的学生，毕业生可以在建筑、道路、桥梁等领域找到工作。

建筑学：适合希望从事建筑设计、施工管理的学生，毕业生可以在建筑行业担任相关职位。

市场需求和就业前景

计算机科学与技术：随着互联网和信息技术的发展，该专业需求量大，毕业生可以从事软件开发、数据分析、系统管理等工作。

电子信息工程：涉及通信、信号处理、电子系统等多个领域，市场需求广泛。

机械设计制造及其自动化：我国是制造业大国，对该专业人才需求量大，毕业生可以从事机械制造、机电产品的设计、生产等工作。

电气工程及其自动化：随着智能电网和新能源技术的发展，该专业需求也在增加，毕业生可以从事电气系统设计与维护、自动化控制等工作。

土木工程：尽管土建行业不如以前火爆，但由于建筑工人老龄化加剧，新增年轻建筑工人少，建筑工人出现断层，因此该专业的大专毕业生未来前景依然可观。

工作环境和发展空间

土木工程：工作环境可能较为艰苦，但发展空间广阔，有机会成为工程师、技术员、科长、科员、总工、经理等。

建筑学：同样工作环境可能较为艰苦，但发展空间大，毕业生可以从事建筑设计、施工管理等工作。

机电一体化：市场需求大，毕业生可以从事自动化系统的设计、开发、维护等工作。

个人特长和性别因素

汽车类专业：如汽车电子技术、汽修技术等，适合男生，需要较强的体力和动手能力。

铁路道桥专业：如铁路和道桥工程，有一定的稀有性，竞争压力相对小，适合希望从事铁路和铁建相关工作的学生。

物流管理：随着电商的发展，物流管理专业需求量大，适合希望从事物流行业工作的学生。

综上所述，选择工程专科的专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划、市场需求、就业前景以及个人特长和性别因素。可以根据以上信息，选择最适合自己的专业方向。