选择邮电高职的专业时，可以考虑以下几个方面：

专业前景

计算机科学与技术：随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业的需求量大，就业前景广阔。

人工智能：人工智能是当前最热门的前沿技术之一，具有广阔的应用前景。

电子科学与技术：电子科学与技术专业涉及通信设备的制造和维护，是邮电行业的重要专业。

电气工程及其自动化：该专业主要涉及电力系统和电气设备的运行与控制，适合对电力系统感兴趣的学生。

物联网应用技术：物联网技术正在快速发展，应用领域广泛，是一个具有潜力的专业。

个人兴趣和职业规划

结合自己的兴趣爱好和职业规划，选择与自己未来发展方向相匹配的专业。例如，如果对通信技术感兴趣，可以选择通信工程或物联网应用技术。

如果对计算机编程和软件开发感兴趣，可以选择计算机科学与技术或软件工程。

市场需求

了解当前市场的需求情况，选择那些市场紧缺的专业。例如，现代物流管理和邮政快递智能技术等专业在当前和未来都有较大的需求。

学校特色和专业群

了解各学校的特色专业和专业群，选择那些在行业内具有较高声誉和优势的学校和专业。例如，四川邮电职业技术学院的现代通信技术和移动互联应用技术等专业在行业内享有较高声誉。

插本和专升本

如果有意向通过插本或专升本进一步提升学历，可以关注各学校的插本专业及院校，选择那些有较好升学前景的专业。

行业需求和发展趋势

了解邮电行业的发展趋势和需求，选择那些在未来具有广阔发展前景的专业。例如，信息与通信工程、智能科学与技术、信息安全等专业都是当前及未来市场需求较大的专业。

综合以上因素，可以选择适合自己兴趣和职业规划的专业，同时考虑专业的市场需求和发展前景，以确保未来的就业竞争力。建议多了解各学校的招生简章和专业介绍，与在校师生交流，获取更全面的信息，做出明智的选择。