厦门大学城共有 16所大学。以下是部分大学的列表：

1. 厦门大学

2. 集美大学

3. 厦门理工学院

4. 厦门医学院

5. 厦门华厦学院

6. 集美大学诚毅学院

7. 厦门海洋职业技术学院

8. 厦门城市职业学院

9. 厦门演艺职业学院

10. 华侨大学

11. 厦门工学院

12. 厦门华夏学院

13. 厦门华天涉外职业技术学院

14. 厦门兴才职业技术学院

15. （其他可能的大学）

建议您根据最新的权威信息来确认具体名单，因为大学数量和名称可能会有变动。