河南大学在历史上经历了至少两次重要的拆分。

第一次拆分发生在1949年，当时的河南大学南迁，一部分去了武汉，形成了中原大学，后来发展成为今天的华中师范大学和中南财经政法大学。

第二次拆分发生在1952年的院系大调整中，河南大学的多个系科被迁出，并分别组建了新的大学，包括武汉大学、湖南大学、郑州大学、华中师范大学、中南财经政法大学、华中农业大学、江西农业大学、河南农业大学和河南财经政法大学。

综合以上信息，可以得出结论，河南大学至少被拆分成了9所大学。