选择报考信阳师范学院的专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

根据自己的兴趣选择专业，比如对文学感兴趣可以选择汉语言文学，对英语有兴趣可以选择英语，对数学感兴趣可以选择数学与应用数学等。

考虑未来的职业规划，比如想要从事教育行业可以选择教育学、心理学等专业，想要从事旅游管理行业可以选择旅游管理专业等。

专业实力和声誉

信阳师范学院有一些王牌专业，如数学与应用数学、汉语言文学、思想政治教育、化学等，这些专业在教学质量和就业前景方面都有显著优势。

可以参考专业在河南省乃至全国的竞争力，以及毕业生的就业率。

课程设置和实践教学

了解各个专业的课程设置，选择那些实践教学环节较多、能够提供丰富实践机会的专业，比如数学与应用数学的实践教学一流，学前教育专业注重实践能力等。

个人特长和发展潜力

考虑自己的特长和发展潜力，选择那些能够发挥自己优势的专业。比如计算机科学与技术专业适合有创新精神和实践能力的学生。

录取分数线和录取情况

研究各个专业的历年录取分数线和录取情况，选择那些录取概率较大的专业。

跨学科选修和辅修

如果对多个领域都有兴趣，可以考虑跨学科选修或辅修其他专业，以拓宽知识面和就业竞争力。

综上所述，选择报考信阳师范学院的专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划、专业实力、课程设置、个人特长以及录取分数线等因素，做出合理的选择。