选择2023年二本大学的专业时，可以考虑以下几个因素：

行业需求与发展趋势

计算机科学与技术：计算机类专业需求量大，尤其是在IT行业，5G、人工智能等领域的发展为计算机人才提供了广阔的舞台。计算机科学与技术专业是一个典型的万金油专业，适合各种就业领域。

电子信息类专业：包括数字媒体技术、信息管理与信息系统、机械电子工程、电子科学与技术等，这些专业市场需求大，就业率高。

电气工程及其自动化：就业满意度高，对口岗位多，尤其是国家电网等国有企业。

机械类专业：注重实践，适合对机械设计、制造感兴趣的学生，但就业初期可能较辛苦。

土木工程专业：市场需求大，但工作较为辛苦，适合男生报考。

护理学专业：主要面向医疗行业，工作稳定但辛苦，适合女生报考。

个人兴趣与职业规划

旅游管理类专业：适合对旅游行业感兴趣的学生，就业方向多样。

数据科学与大数据技术：就业前景广阔，薪资待遇好，适合对大数据分析感兴趣的学生。

财会类专业：专业性强，找工作有竞争力，适合对财务管理、会计等感兴趣的学生。

金融学：热门专业，高薪岗位多，适合对金融领域感兴趣的学生。

自动化专业：结合软件和硬件知识，岗位多，薪酬增长潜力大。

就业率与薪资待遇

电子信息类专业：就业率高，待遇好。

计算机类专业：毕业生需求量大，薪资待遇好，但竞争激烈。

机械类专业：虽然就业初期辛苦，但长期来看有较好的职业发展前景。

土木工程专业：就业率高，但工作强度大。

护理学专业：稳定但辛苦，适合有耐心和责任心强的学生。

专业特色与个人能力

软件工程：适合对计算机编程和软件开发感兴趣的学生，市场需求大。

能源与动力工程：新能源产业发展迅速，就业机会多，薪资待遇好。

材料成型及控制工程：制造业的重要专业，就业面广，专业性强。

食品科学与工程：民生产业的重要支柱，就业率高，起薪高。

综合考虑以上因素，建议根据个人兴趣、职业规划以及行业需求和发展趋势来选择合适的专业。例如，对计算机和信息技术感兴趣的学生可以选择计算机科学与技术或电子信息类专业；对金融和经济领域感兴趣的学生可以选择金融学或财务管理专业；对医疗行业感兴趣的学生可以选择护理学专业；对建筑行业感兴趣的学生可以选择土木工程专业等。同时，也要注意各专业的就业率和薪资待遇，选择有发展潜力的专业。