选择成都和温州的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

院校历史与学科优势

温州大学：有较长的历史，尤其在工科方面有较强的实力，特别是在新工科领域。如果倾向于有较长办学历史且重视学科的研究和实践能力，可以考虑温州大学的新工科专业。

成都大学：作为综合性大学，在四川这样的内陆省份接受高等教育有优势，工程类和教育类专业较为突出。

专业设置与市场需求

温州：

医学专业：温州医科大学在临床医学、眼视光医学、药学等专业上具有较高教育和科研水平。

师范类专业：温州大学的师范类专业如小学教育、汉语言文学等就业前景较好。

管理与财经专业：经济学、汉语言文学等专业需求较大，就业方向广泛。

工程类专业：化学工程与工艺、计算机科学与技术、土木工程等专业实力较强，就业前景广阔。

创业管理：温州商学院的创业管理专业在创业教育方面成果显著，适合有创业意向的学生。

成都：具体专业设置和市场需求信息较少，但可以推测工程类和教育类专业可能具有优势。

地理与行业优势

温州：作为沿海开放城市，对外贸易频繁，国际贸易、电子商务等专业具有地理优势。

成都：作为内陆省份的省会，可能在工程类和教育类专业方面有较好的发展。

个人兴趣与职业规划

根据个人兴趣和职业规划选择专业，温州和成都都有各自的优势专业，选择时可以综合考虑自己的兴趣和未来的职业发展方向。

建议

如果重视工科研究和实践能力，且希望有较长办学历史，可以考虑温州大学的新工科专业。

如果倾向于综合性大学，希望在四川这样的内陆省份接受高等教育，可以选择成都大学的工程类或教育类专业。

如果对医学、师范、管理与财经、工程等专业感兴趣，温州大学在这些领域都有较强的实力，可以作为重点考虑。

如果对国际贸易、电子商务等新兴行业感兴趣，温州的地理优势可能更适合你。

最后，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及市场需求，选择最适合自己的专业和学校。