云南高考美术生在选择专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣和特长

每个美术生都有各自的兴趣和特长，有的擅长造型，有的喜欢设计类；有的在动画方面有特长，有的则是书法方面的小专家。考生和家长应重点考虑考生的兴趣和专长所在，量身选择专业。

专业分类

纯艺类：包括中国画、油画、版画、壁画、漆画、雕塑、书法、装饰画、陶艺、漫画、插画等。

设计类：包括视觉传达设计、数码媒体设计、工业设计、摄影艺术、时装设计、首饰设计、建筑设计、室内设计、景观设计、动画、实验电影、出版设计、媒体设计、陶瓷设计、家居设计、展示设计、舞美设计、化妆设计、工业设计、染织设计、玻璃设计、多媒体网页设计、网络游戏美术等。

理论类：包括美术史与美术理论、美术批评、艺术管理（艺术行政、艺术经纪）、美术文物鉴定与修复、美术考古学、文化遗产学等。

不要求统考成绩的艺术类专业：如艺术史论、戏剧影视文学、艺术管理、非物质文化遗产保护、戏剧学、电影学、广播电视编导、影视技术等，这些专业直接依据考生高考文化课成绩和综合素质评价进行择优录取。

普通高校招生专业

美术生也可以报考普通高校招生专业，如广告学、建筑学等带有艺术属性的专业。

院校选择

选择院校时，可以考虑云南本省的高校以及一些著名的艺术院校。根据自身的专业水平和兴趣，选择适合自己层次的院校，可以拉开梯度，选择2-3所比较合适的院校。

统考和专业报名

美术生需要关注云南省招生考试院发布的艺术类统考相关公告，了解各类专业的招生要求和流程，并在规定时间内进行高考报名和选择报考专业。

就业方向

了解不同专业的就业方向，如设计类专业的就业前景较为广泛，可以从事广告、出版、影视等领域的工作；纯艺类专业则更适合进入博物馆、艺术机构等单位。

综上所述，云南高考美术生在选择专业时，应综合考虑自己的兴趣和特长，了解各类专业的特点和就业前景，选择适合自己层次的院校，并认真准备统考和专业报名。