厨师对口升学专业选择时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣

根据自己对美食的喜好选择具体专业，比如中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点等。

职业规划

考虑未来希望从事的行业，如餐饮管理、酒店管理、食品科学与工程等。

专业延伸

选择与原专业相关的专业，如餐饮管理、食品科学与工程、旅游管理等，这些专业能够拓宽知识面和职业技能。

实操技能与就业机会

选择技术型专业，提供更多实操技能和就业机会，如烹饪工艺与营养、食品贮运与营销、食品检验检测技术等。

发展前景

考虑专业的发展前景，选择有良好发展潜力的行业，如餐饮行业一直是朝阳行业，相关专业的市场需求大。

升学途径

了解不同升学途径的要求，如参加全国统一高等学历考试（高考或自主招生考试）。

综合以上因素，以下是一些建议的专业选择：

中餐烹饪与营养膳食：适合对中餐制作和营养学感兴趣的学生。

西餐烹饪：适合对西餐制作感兴趣的学生。

中西面点：适合对面点制作感兴趣的学生。

餐饮管理：主要针对餐厅、饭店、企事业单位等对餐饮服务有特殊要求的场所，涉及餐饮财务、服务、营销等方面的知识。

食品科学与工程：以食品质量与安全为核心，培养高级食品工程师和技术人才。

酒店管理：学习酒店的经营管理、服务规范、品质控制等方面的知识。

烹饪工艺与营养：深入学习烹饪技术和营养知识。

旅游管理：将烹饪技能与旅游业结合，学习旅游市场和服务管理。

最终选择哪个专业，建议结合个人兴趣、职业规划以及行业发展前景来综合考虑。