选择鞋业学校的专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和热情

选择你感兴趣的专业，可以让你在学习过程中保持动力。如果你对鞋类设计、制造、营销等方面感兴趣，那么选择相关专业的学习会更有意义。

市场需求

了解当前市场对鞋厂相关专业的需求，选择有较好就业前景的专业。随着鞋类市场的不断发展，对于鞋类专业人才的需求也越来越大，因此选择这些专业可以为未来的职业发展打下坚实的基础。

课程设置

查看学校提供的课程设置，确保它们涵盖了鞋类设计、制造、营销等方面的内容。例如，鞋类设计与工艺专业会包括鞋类效果图表现技法、皮革材料学、鞋楦设计、鞋类机械、鞋类款式设计、鞋类样板结构设计、鞋类工艺、鞋类制版、鞋类CAD等内容。

实践机会

选择提供丰富实践机会的学校和专业。一些学校会与企业合作，提供实习和项目实践的机会，这有助于你在学习过程中积累实际工作经验。

师资力量

了解学校的师资力量，包括教师的背景、经验和教学水平。优秀的教师可以提供更高质量的教育和指导。

学校声誉和就业情况

考虑学校的声誉和毕业生的就业情况。一些学校可能在鞋类领域有较高的知名度和良好的就业前景，这些信息可以通过网络、校友反馈等途径获取。

地理位置

考虑学校的地理位置和交通便利性。如果你打算在学校所在地寻找实习或就业机会，那么选择地理位置便利的学校可能更有优势。

费用和奖学金

了解学校的学费、生活费用和奖学金情况。选择经济条件适合自己且提供奖学金的学校可以减少学习负担。

综上所述，选择鞋业学校的专业时，应综合考虑自己的兴趣、市场需求、课程设置、实践机会、师资力量、学校声誉、地理位置和费用等多个方面，以确保选择到最适合自己的专业。