福建大学的食堂补贴标准如下：

临时伙食补贴

从2008年3月至6月，全省高校在校生每生每月可获得20元的临时补贴，家庭经济困难的学生每月再补贴20元。

家庭经济困难学生补贴

家庭经济困难学生的补贴为每人每月40元。

补贴期限

补贴期限为3至6个月。

资金分担

中央财政承担经济困难学生50%的补贴，省级财政承担省属高校学生100%和市属高校学生50%的补贴，设区市财政承担所属高校学生50%的补贴，厦门市财政承担所属高校100%的补贴。

这些补贴措施旨在缓解物价上涨给大学生生活带来的压力，确保学生食堂饭菜价格和质量稳定。