江苏省的理科类大学包括但不限于以下几所：

南京大学

优势专业：天文学、地质学、图书情报与档案管理、物理学、生物学、计算机科学与技术、环境科学与工程、工商管理。

东南大学

优势专业：土木工程、建筑学、交通运输工程、理学。

南京理工大学

优势专业：安全工程、自动化、电子信息工程、化学工程与工艺、材料科学与工程、电子科学与技术。

南京航空航天大学

优势专业：飞行器设计与工程、电气工程及其自动化、自动化、信息工程。

河海大学

优势专业：水利工程、环境科学、地球科学。

南京工业大学

优势专业：应用化学、材料科学与工程、生物工程。

南京邮电大学

优势专业：通信工程、计算机科学与技术、电子信息工程。

苏州大学

优势专业：医学、化学、材料科学。

南京农业大学

优势专业：农业科学、环境科学等。

江南大学

优势专业：食品科学与工程、材料科学与工程、纺织工程。

南京信息工程大学

优势专业：大气科学、信息工程等。

盐城工学院

优势专业：材料科学与工程、机械工程等。

常熟理工学院

优势专业：机械工程、计算机科学与技术等。

南京工业职业技术大学

优势专业：机械工程、电子信息工程等。

淮阴工学院

优势专业：机械工程等。

根据以上信息，江苏省的理科类大学数量较多，涵盖了从顶尖学府到地方性院校的不同层次和特色。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业方向，综合考虑学校的优势学科和地理位置等因素。