澳洲大学的假期主要包括以下几个部分：

寒假：

一般在12月底圣诞节前，持续约1个月。寒假也被称为感恩节假期，在11月的第三周。

暑假：

通常从5月中旬或下旬开始，持续到8月底或9月初，约为8周左右。暑假在12月到次年2月，放假大致3个月。

春假：

一般在3月或4月间，大约1周至10天。

复活节假期：

在4月，通常放假十多天。

澳新军团日假期：

在4月25日。

国王生日假期：

在6月10日。

AFL总决赛前夕假期：

在9月27日。

地区公共假期和各州各领域的公共假期：

这些假期日期根据各州和领地的规定有所不同，具体可查询相关教育部门网站。

此外，澳洲大学在每学期中间会有一个星期的假期，叫做Mid-semester break。

综上所述，澳洲大学的假期主要包括寒假、暑假、春假、复活节假期、澳新军团日假期、国王生日假期、AFL总决赛前夕假期以及各州和地区的公共假期。具体假期时间和安排可能会因大学、专业和课程的不同而有所调整。建议查询具体大学的校历以获取最准确的假期信息。