土木和造价专业的就业前景非常广阔，以下是一些主要的就业方向：

政府部门：

政府部门在基础设施建设领域起着重要作用，需要造价专员来进行项目的成本控制和预算管理。毕业生可以选择进入政府机构，参与土木工程项目的规划、设计和监督，确保项目在预算范围内顺利进行。

建筑设计院：

建筑设计院负责土木工程项目的规划和设计，需要造价人员进行项目的成本预算和控制。毕业生可以在设计院中担任造价工程师，参与各类土木工程项目的经济方案设计和成本估算。

施工企业：

施工企业需要造价人员进行工程项目的成本管理，确保项目不会超出预算，并能在规定的时间内完成。毕业生可以在施工企业中从事工程造价相关工作，负责项目的成本预算、招投标管理和合同管理。

房地产公司：

随着城市化进程和房地产市场的快速发展，土木工程造价人员在房地产项目中扮演着重要角色。毕业生可以加入房地产开发公司，负责评估房地产项目的成本、资金计划和经济效益，并为开发商提供决策依据。

咨询公司：

一些专业的咨询公司提供土木工程造价相关的服务，例如成本咨询、风险评估和项目管理等。毕业生可以加入这类公司，为客户提供专业的造价咨询服务，参与各种规模的土木工程项目。

基础设施建设领域：

随着全球经济的持续发展和城市化进程的加速推进，基础设施建设领域（如交通、能源、水利等）需要大量专业的工程造价人才进行投资估算、预算编制、造价控制与结算审核等工作。

工业建设：

随着制造业的转型升级和新兴产业的崛起，如高端装备制造、生物医药、新能源等领域的工厂建设与改造项目日益增多，这些项目也需要专业的工程造价人才。

教育培训机构：

毕业生可以利用自己的专业知识和技能，自主创办造价咨询公司或相关企业，提供个性化的服务。同时，他们也可以从事教育培训工作，传授自己的专业知识给需要的学生或行业人员。

国际工程：

在“一带一路”倡议的大背景下，中国建筑企业纷纷走向国际市场，参与海外工程项目的建设与投资，这为工程造价专业人才开辟了更为广阔的国际舞台，他们可以凭借专业技能在海外项目中发挥重要作用，参与国际竞争与合作。

综上所述，土木和造价专业的就业前景非常广阔，毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的就业方向。随着基础设施建设和房地产市场的不断发展，这些专业的人才需求将持续增长。