福建高考文科生在选择专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和特长：

兴趣是学习的最大动力，选择专业时应该结合自己的兴趣和特长。例如，喜欢文学的学生可以选择汉语言文学、新闻学等专业；对法律感兴趣的学生可以选择法学专业。

就业前景：

了解不同专业的就业前景，选择那些需求量大、薪资高、发展前景好的专业。例如，行政管理、学前教育、新闻传播学等专业都有较好的就业前景。

选科要求：

不同专业对选科的要求不同，文科生应提前了解目标专业和高校的选科要求，确保自己的选科组合能够满足这些要求。例如，计算机、电子信息等专业通常要求物理，而法学、文学、历史等专业则更看重历史。

考试科目：

选择那些考试科目较少、难度较低的专业，可以减轻学习负担。例如，汉语言文学专业多为背诵识记内容，考试科目少；学前教育专业不需要考数学，考试科目较少。

个人职业规划：

结合自己的职业规划，选择那些能够为实现职业目标提供支持的专业。例如，市场营销、会计学、财务管理等专业与经济发展密切相关，适合希望在经济领域发展的学生。

院校和专业组：

利用高考早知道系统，通过搜索来选择意向专业，并了解这些专业在不同院校的录取情况，选择那些在分数范围内可以选择的院校专业组。

综上所述，福建高考文科生在选择专业时，应综合考虑自己的兴趣、特长、就业前景、选科要求、考试科目以及个人职业规划，选择最适合自己的专业。同时，建议提前了解目标专业和高校的选科要求，确保自己的选科组合能够满足这些要求，从而为未来的学习和发展打下坚实的基础。