选择一级建造师考试的专业时，可以从以下几个方面进行综合考虑：

市场需求

建筑工程：市场需求量大，是多数人考一建的首选，适合没有专业基础和知识结构的考生。

公路工程：专业要求高，但适用范围广，从业人员基数大，适合在公路施工方面有经验的考生。

市政公用工程：涉及城市基础设施建设的多个方面，就业前景良好，适合在城市基础设施建设方面有经验的考生。

机电工程：市场需求大，特别是在企业和项目的资质审核中，适合希望有较好就业前景和高收入的考生。

水利水电工程：涉及水坝工程、河道治理等，适合在水资源管理、水利工程方面有经验的考生。

考试难度

建筑工程：考试难度较低，是新人考证的首选。

公路工程：考试难度相对较大，知识点繁多。

市政公用工程：考试难度较大，要求掌握全面知识。

机电工程：考试难度略高于建筑工程专业，但总体难度适中。

水利水电工程：考试难度略小于土建。

个人兴趣和职业规划

结合自己的职业发展方向和实际需要，选择适合的专业。

如果希望进入建筑、市政或公路行业，并且希望有较好的就业前景和高收入，那么建筑工程和市政工程专业是不错的选择。

如果对水利行业感兴趣，并且希望在该领域发展，水利水电工程也是一个值得考虑的选择。

机电专业由于应用广泛，被称为“万金油”专业，也是一个值得推荐的选项。

行业需求

建筑工程：市场需求量大，适合有建筑背景或有经验的考生。

机电工程：市场需求大，特别是在企业和项目的资质审核中。

市政工程：包括城镇道路、城市桥梁、轨道交通等，适合在城市基础设施建设方面有经验的考生。

水利水电工程：涉及水坝工程、河道治理等，适合在水资源管理、水利工程方面有经验的考生。

报考人数

建筑工程：报考人数最多，普遍认为其难度相对较低。

公路工程：报考人数较少，但专业要求高。

市政公用工程：报考人数较多，难度较大。

机电工程：报考人数较少，但市场需求大。

水利水电工程：报考人数较少，但市场前景好。

综合以上因素，建议考生根据自身实际情况进行选择，具体可以从以下几个方面综合考虑：

零基础、没接触过建造行业的小白：建议选择建筑工程专业，待考过后可增项其他证书价值更高的专业，比如市政、机电等。

正在从事相关工作的：建议选择与自身工作相匹配的一建专业，可以结合实操和理论经验学习，备考相对更容易，考完证后对工作也更有帮助。

毕业于工程类相关专业，但没从事过相关工作的考生：建议选择与自身专业一致的一建专业，虽然没有从事过相关工作，但是毕竟有一些基础知识，接触备考起来更容易理解。

最后，选择专业时还要考虑个人的兴趣和职业规划，确保所学专业符合报考条件，并且能够带来长远的职业发展。