选择数学和法语专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣与职业规划

如果你对法国文化、法律或国际关系感兴趣，选择法语专业可能更适合你。法语专业通常与这些领域有紧密的联系，并且可以提供更多的就业机会，如外交、国际组织、翻译等。

如果你对科学和技术感兴趣，数学和科学会是更好的选择。数学是许多科学领域的基础，选择数学专业可以为你在科学研究、工程、计算机科学等领域打下坚实的基础。

语言基础与学习能力

如果你已经有一定的法语基础，选择法语作为高考外语科目可能更合适。这将有助于你在大学期间更顺利地学习法语专业课程。

如果你是法语零基础，可能需要考虑其他更容易上手的外语，如英语，因为英语是国际通用语言，学习起来可能相对简单。

高校要求与课程设置

不同高校对外语专业的数学要求可能有所不同。一些高校可能要求数学达到一定的水平，而有些高校则可能对外语专业的数学要求不高。

了解目标高校的招生要求，特别是数学和外语科目的要求，可以帮助你做出更合适的选择。

就业前景

法语专业毕业生通常有较好的就业前景，尤其是在国际贸易、文化交流、教育等领域。

数学专业毕业生也有广泛的就业方向，包括科学研究、工程、计算机科学、金融等。

综合考虑

如果你对法语和数学都有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事与这两个领域相关的工作，那么选择数学和法语专业都是可行的。

如果你对其中一个领域更有兴趣，或者认为其中一个领域的就业前景更广阔，那么可以优先考虑该领域的专业。

建议

咨询专业人士：可以咨询理想高校的招生办工作人员，了解具体的招生要求和课程设置，以便做出更合适的选择。

参加试听课程：如果有机会，可以参加法语或数学的试听课程，亲身体验一下课程内容和难度，从而更准确地判断自己的兴趣和适合的专业。

多方面了解：通过书籍、网络、校友等途径，多方面了解法语和数学专业的就业前景和发展方向，以便做出更明智的选择。