大学当教官的考核通常包括以下几个方面，总分为100分：

军事教学法：

通过笔试考核教官的讲解、归纳能力，通常占30分以上的分值。

队列动作教学：

考核教官带军训实操的能力，也占30分以上的分值。

擒敌拳：

通常为16式，但考试大纲可能会根据情况缩减式数，所占分值通常在15分以下。

军训理论知识：

可能包括军训的目的、内容、方法等方面的知识，具体分值未明确。

建议你在考核前认真准备，特别是军事教学法和队列动作教学部分，这些是考核的重点。同时，也要注意擒敌拳的练习，虽然分值不高，但也是考核的一部分。