高考700分的学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景。以下是一些建议的专业选择：

理科专业

计算机科学与技术：随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业需求量大，就业前景广阔。

生物工程：涉及生物技术和生物医学工程，发展前景广阔。

医学类专业：包括临床医学、基础医学等，是700分高分学生的优选。

电气工程及其自动化：毕业生在电力系统、电气设备制造等领域有广泛的就业机会，薪资水平较高。

电子信息工程：毕业生可从事电子系统设计、硬件实现等工作，随着5G、物联网等技术普及，需求将持续增长。

能源与动力工程：能源行业的发展需求稳定，适合对能源工程感兴趣的学生。

机械工程专业：包括机械工程、机械电子工程等，适合对机械设计和制造感兴趣的学生。

建筑学、土木工程、城乡规划：建筑类专业，适合对建筑设计、城市规划和建设感兴趣的学生。

文科专业

法律：法律专业是一个传统且重要的领域，适合对法律感兴趣的学生。

语言类专业：如英语、德语等，适合对外语学习有浓厚兴趣的学生。

哲学：适合对哲学和伦理学感兴趣的学生。

师范类专业：教育行业是一个稳定的领域，适合那些希望成为教师的学生。

其他建议

经济学、金融学：这些专业通常与经济发展密切相关，适合对经济、金融感兴趣的学生。

通信工程：随着通信技术的快速发展，通信工程专业需求量大，就业前景广阔。

护理专业、学前教育专业：这些专业适合对护理和学前教育感兴趣的学生。

选择专业时，除了考虑分数因素，还应考虑个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景。例如，计算机信息技术和电力系统自动化技术等专业由于行业快速发展，毕业生通常有较好的就业前景和薪资待遇。

最后，建议学生多与老师、学长学姐交流，参加职业咨询活动，了解不同专业的实际情况和发展前景，以便做出最适合自己的选择。