邓州市目前拥有的大学包括 南阳科技职业学院和 邓州职业技术学院（筹建）。

南阳科技职业学院

规划面积：2000亩

目前占地面积：969亩

特点：公办专科层次的全日制普通高校，由南阳市政府和邓州市政府共同举办和管理，以南阳市政府管理为主。

邓州职业技术学院（筹建）

占地面积：约570亩

建筑面积：26万平方米

总投资：4.5亿元

专业：以“邓州护理”和“邓州数控”等誉满省内外的职教品牌为立足点，设立了机械制造与自动化系、老年服务与管理系、继续教育系等。

综上所述，邓州市的大学校园总面积约为 1330亩（969亩 + 570亩）。