选择医生毕业院校专业时，可以考虑以下几个关键因素：

专业热门度与就业前景

临床医学、麻醉学、医学影像学、眼视光医学、精神医学、放射医学、儿科学、口腔医学被普遍认为是较为热门且就业前景较好的专业。

临床医学专业由于涉及范围广泛，包括外科学、内科学、病理学、诊断学等多个学科，因此需求量大，尤其是在大城市和经济发达地区。

院校实力与社会认可度

选择医学院校时，可以综合考虑学校的排名、直属附属医学院的数量、以及社会对该校医学专业的认可度。

例如，南京医科大学、苏州大学医学院、南京大学和东南大学的医学院在医学领域均有较高的声誉和排名。

个人兴趣与职业规划

选择专业时，应结合个人的兴趣和职业规划。例如，如果对口腔健康有浓厚兴趣，口腔医学可能是一个不错的选择。

麻醉学专业虽然工作强度大、风险高，但薪资和职业前景较好，适合对手术室工作感兴趣的学生。

录取概率与选科要求

不同院校对选科要求有所不同，部分医学类专业要求物理和化学必选，部分则允许选择其中一门，还有些专业则没有选科限制。

考生应根据自己的选科情况选择合适的院校和专业。

目标就业区域

考虑目标就业区域，选择在该区域有较强实力和较高社会认可度的医学院校和专业。例如，如果计划在长三角地区发展，南京医科大学和苏州大学医学院可能是较好的选择。

继续深造的机会

如果希望在毕业后有进一步深造的机会，可以选择那些有较高学术水平和研究实力的医学院校，如北京协和医学院、上海交通大学等。

综上所述，选择医生毕业院校专业时，应综合考虑专业热门度、院校实力、个人兴趣、职业规划、录取概率、目标就业区域以及继续深造的机会等多个因素，以做出最适合自己的选择。