对于高考理科生507分的考生，在选择专业时可以考虑以下几个方面：

兴趣优先：

选择自己感兴趣的专业方向，这将有助于未来的职业发展和学习动力。

结合实力：

考虑自己的分数和往年录取情况，选择合适的学校和专业。

专业实力：

了解专业的就业前景和学科实力，选择有良好就业前景的专业。

学校声誉和地理位置：

考虑学校的声誉、教学水平以及地理位置。

专业竞争力：

选择热门或特色专业，同时考虑自己的竞争力。

合理排列志愿：

按照“冲一冲、稳一稳、保一保”的原则，合理设置志愿梯度。

利用大数据分析：

通过大数据分析，选择更适合自己专业和未来职业发展的高校和专业。

未来就业和发展前景：

选择专业时要考虑未来就业和发展前景，选择一些市场需求比较大、就业形势比较好的专业。

专业门槛和自身情况：

有些专业对学历有硬性要求，如果分数达不到要求，建议慎重考虑。

根据以上建议，以下是一些具体的专业和学校选择：

安徽建筑大学：建筑学、城市规划、风景园林、工程管理、房地产开发与管理、土木工程、建筑环境与设备工程、建筑电气与智能化工程。

山东地区：经济学、旅游管理、森林工程、土木工程。

重庆地区：供应链管理、英语、护理学、地球物理学、麻醉学。

华南理工大学、中山大学：优秀的理科类大学，可选择与之相关的专业或学院。

内蒙古财经大学、山东财经大学、中南林业科技大学、青岛理工大学、山东科技大学：经济学、旅游管理、旅游管理类、森林工程、土木工程等。

北京物资学院、天津职业技术师范大学、华北理工大学、防灾科技学院、河北医科大学临床学院：供应链管理、英语、护理学、地球物理学、麻醉学等。

计算机专业：可以报考一些普通高校和部分985高校的计算机专业。

法学：如果对法律感兴趣，可以考虑报考法学专业，该专业就业前景广阔。

临床医学：如果对医学感兴趣，可以考虑报考临床医学专业，该专业培养具有扎实医学基本理论、知识和技能的应用型临床医学人才。

最后，建议考生在填报志愿前，仔细了解各个学校和专业的详细信息，包括招生简章、专业介绍、就业情况、师资力量等，以便做出更为明智的选择。