江南大学在文科专业方面的排名如下：

食品科学与工程：

全国排名第1。

生物工程：

全国排名第2。

环境设计：

全国排名第6。

新闻传播学：

全国排名第7。

汉语言文学：

较为不错。

工商管理学：

较为不错。

历史学专业：

备受关注。

建议：

食品科学与工程和 生物工程是江南大学在文科专业中的王牌专业，全国排名非常靠前，非常推荐报考。

环境设计和 新闻传播学也是全国排名前列的专业，具有较好的就业前景。

汉语言文学和 工商管理学等专业在江南大学也备受好评，适合文科生报考。

这些排名基于最新的数据和信息，但建议考生在报考时还是结合自己的兴趣和职业规划，进一步了解各个专业的详细情况。